Angélica Zapata Cabernet Franc

De intenso y profundo color púrpura, su aroma remite a deliciosas guindas y grosellas negras, suavemente entrelazadas con elegantes notas herbáceas características del Cabernet Franc. En boca es un vino de particular elegancia, con gran armonía de sabores frutales, herbáceos y ahumados provenientes del roble. Su fresca y balanceada acidez destaca sus delicados aromas a eucaliptus y hierbas, anticipando un espléndido potencial de guarda.

- Altura viñedos: 1450 msnm. Alcohol: 14%. Suelo: Origen aluvional. Grava y depósitos de calcáreo. Cantos rodados en profundidad. Fermentación: 5 días de maceración en frío pre-fermentativa. 18 días de ferm. en huevos de cemento de 3000 lts. 20 a 30 días de maceración. Ferm. maloláctica completa. Añejamiento: 24 meses en roble Francés. Acidez Total: 5.56 gramos/litros. PH: 3.52.

Bodega Catena Zapata se fundó en 1902, reconocida por su rol pionero en haber hecho resurgir la variedad Malbec y haber descubierto los terroirs de altura extrema al pie de los Andes. Nicolás Catena Zapata se animó a plantar vides donde nadie pensaba que podrían madurar. Su revolución de vinos de altura culminó con el descubrimiento de un nuevo terroir para el vino. El Viñedo Adrianna en Gualtallary, plantado a una altura de casi 1.500 msnm. ha sido llamado el Grand Cru de Sudamérica. La Pirámide Vineyard se encuentra en Agrelo, Luján de Cuyo. Los viñedos rodean la bodega en forma de pirámide maya, de ahí el nombre de los viñedos. Angélica Sur Vineyards, nombre de la madre de Nicolás Catena, ubicado en El Cepillo, San Carlos. Angélica Vineyards ubicado en Lunlunta, Maipú. Domingo Vineyards lleva el nombre del padre de Nicolás Catena en Tupungato. Nicasia Vineyards ubicado en La Consulta, San Carlos.